『日々暮色舎(ひびくらしきしゃ)』のブログサイトです。札幌を中心に、建築(新築/リフォーム)・インテリアコーディネート・整理収納アドバイス・家具製作など、家づくりや暮らしづくりに携わるお仕事をしています。

2014/07/28

2014.07.28















先日、包丁を購入しました。

お手入れをしながら長く使える包丁を持ちたいと
以前からずっと思ってはいたのですが、
切れ味の違いを体感する出来事がありまして、意を決しました。

地元に根差しますは老舗宮文、刃は鋼、柄はローズウッドです。
鋼のツバの部分(刃と柄の接合部分)の美しさにうっとりです。

その違いは歴然。夜な夜な野菜を切り刻んでおります。