わたしの好きなモノのひとつ『道具』。
仕事場には、職人さんに使い込まれた素敵な道具たちがずらりと並び、
横から見てはいつも惚れ惚れとしています。
機能を果たすための道具 というブレない存在意義。
よって素材も形も簡素かつ簡潔。その潔ぎ良さに惹かれます。
そんな想いは私の暮らしの端々にも表れています。
特に道具を多く必要とするのがお料理、
キッチンには宝物がいっぱい詰まっています。
そんな我が家のキッチンに、久々に新しい仲間が加わりました。
ストウブのピコ・ココットラウンド、16cmの小さめサイズです。
made in France、伝統を守りながらの熟練工による手作業。
製品は１点１点砂型で成形され、砂型は使用後に廃棄するのだそう。
素材は鋳鉄琺瑯。熱伝導と保温性に優れた、質の高い素材です。
ずっしりと重いですが、手馴染みがとても心地良い。
蒸気を逃がさない点も重要でございます。
ストウブで炊いたお米はとっても甘くてふっくら。
煮物もグリルも、シンプルな調理でもとっても美味しく仕上がります。
違うもんだ・・・
使うのも、片付けるのも、お手入れをするのも楽しいです。
これってモノを持つ上で大事なことですよね。